不銹鋼炒鍋

        相比鐵質(zhì)炒鍋來(lái)說(shuō)，這種類型的鍋重量要輕一些，雖然輕，但它同樣很堅(jiān)固。不銹鋼鍋不僅具有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，同時(shí)也有足夠的強(qiáng)度和可塑性，由于它表面有一層堅(jiān)固的氧化薄膜，所以不銹鋼鍋不易生銹而且不會(huì)藏污納垢，很方便清洗，即使長(zhǎng)時(shí)間的使用也仍然可以保持精美的外觀。

        雖然這種類型的鍋很輕又可以以防生銹，但它同樣也有2個(gè)缺點(diǎn)。一是不銹鋼鍋的保溫效果比較差，如果在冬天想要使用不銹鋼的鍋盛放著食物，等待下班回家的丈夫或者放學(xué)回家的孩子的話，它很快就會(huì)冷掉，需要不停的加熱，所以這就是一件很麻煩的事了；二是相比傳統(tǒng)的鐵鍋，它的價(jià)格不但會(huì)高出很多，而且還不會(huì)有鐵鍋給人體補(bǔ)鐵的功效。

        不銹鋼材質(zhì)炒鍋怎么選

        不銹鋼的鍋也有兩種類型：一種是不銹鋼，另一種是耐蝕鋼。但是建議大家如果能買到耐蝕鋼的，那大家就盡量買這種，雖然說(shuō)不銹鋼的可以防止生銹，但它不一定能耐腐蝕，如果經(jīng)常護(hù)養(yǎng)不當(dāng)也有可能導(dǎo)致鍋生銹；而耐蝕的不銹鋼那就肯定不會(huì)生銹了！